Gli oliveti, certificati biologici, sono ampiamente dispersi lungo tutta la tenuta, tra i vigneti e i boschi. I nostri 4000 ulivi sono tipici nella regione, tra cui Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino. Ogni tipo di lavoro negli uliveti, dalla potatura alla raccolta, viene fatto manualmente. La raccolta viene fatta generalmente in ottobre o novembre, quando le olive passano dal verde al nero e quando queste sono finalmente pronte alla spremitura che ci regalera’ il profumato Olio Extravergine di Oliva che caratterizza le Tolfe.
Continuando a utilizzare il sito, accetti l'utilizzo dei cookie. maggiori informazioni
Le impostazioni dei cookie su questo sito Web sono impostate su "consentire i cookie" per offrirti la migliore esperienza di navigazione possibile. Se continui a utilizzare questo sito Web senza modificare le impostazioni dei cookie o fai clic su "Accetta" di seguito, acconsenti a ciò.